Keittoa Suomenlahdella

Keitto maistuu aina ulkona luonnon keskellä. Tällä kertaa kermainen sienikeitto savuporojuustolla ja kevätsipulilla.

Miksi syödä aina leipää, tee iltapalaksi piirakka.


Valmis piirakkapohja
Paprika
Aurajuusto
Salami
Muutama kananmuna
Sopivasti jonkinlaista kermaa

Tämän teet alle tunnissa.

Uunissa n. 30min 200c

Paahtopaisti ja valkosipuliperunat.

 Lähes joka tuutista kuulee, että meidän tulisi syödä vähemmän lihaa. Ei puhuta pelkästä punaisen vähentämisestä vaan myös siipikarjasta.

Olen samaa mieltä ja tämä ei ole siis edes mielipide asia vaan karu totuus...maapallo ja ihmisen terveys ei kestä lihamäärää mitä suomalainen suuhun tällä hetkellä keskimäärin tunkee.

Maapallon suurin saastuttaja ei ole auto vaan punaisen lihan tuottaminen kuormittaa eniten planeettaamme. Onneksi, tähtien tiirailijat ovat viime aikoina löytäneet uusia planeettoja mm. super-maan. Voimme siis siirtyä tuhoamaan niitä kun tämä on hoidettu.

Joten KYLLÄ, kouluihin pakollinen kasvisruokapäivä joka viikolle ja ÄKKIÄ!

Mutta, lihaa on välillä saatava ihan himon takia ja kyllä se hyvää on!

Laitoin tämän ihanan kimpaleen hakemaan makua marinadin kanssa kaksi päivää ennen uunia. Reippaasti rosmariinia(vain tuore kelpaa)marinadissa. 

Olin aikeissa testimielessä ostaa valmismarinadia pohjaksi. Oli tarkoitus sitä kotona parannella. Luin kuitenkin marinadin sisällön ja pakkoa sanoa, valmismarinadi on lähes aina kuraa. Ei kiitos!

Pinnat paistinpannulla kiinni ja uuniin 110-120 astetta. Uunista ulos kun mittari näytti 56c ja viideksi minuutiksi vetäytymään folioon.

Tuli erittäin murea ja maukas.

Over and out



 

Jo vuodesta 1878

Olvi, tämä sympaattinen panimo Iisalmesta tuo markkinoille uutuutensa. Cream de la cream niin kuin Tami usein sanoo. American Cream ale.

Tämä todellakin on cream de la cream. Itse tykkäsin, hyvä parannus IPAsta. Samettinen ja pehmeä, hyvän makuinen ja  kivasti juotava olut.

Hyvä suomalaiseksi olueksi. Sandels on yksi suosituimmista ja tämäkin tulee myymään. 

Tarjoilulämpötila 4-7c.

Soppa suosittelee! 



Hifisteille nippelitoetoa;
- 4,7%
- pinta- ja pohjahiiva 
- Monroe-, Fantasia- ja Kazbek-aromihumalat
- pastöroimaton
- suodattamaton
- katkeroainepitoisuus 25
- kantavierreväkevyys 11%
  

Vegepihvit

Jätän määrät kirjoittamatta. Kokeile ja etsi itse sinun makuusi sopiva määrä kutakin ainetta. Epäonnistua ei juurikaan voi.
* porkkana
* juuriselleri
* sipuli
* täysjyvävehnäjauho
* kananmuna
* kaali
* palsternakka
* suola
* pippuri
* juustoraaste
* tilkka kermaa

Raasta juurekset. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Jos teet neljälle niin 3-4 kananmunaa. Koepaista yksi, onko maku mieleinen? Paista 4min./puoli. Mahtava tuoksu!

Lamour, Porvoo

Ystävien kanssa ulkona. Tämän jälkeen on kaikki Porvoon parhaat ruokapaikat käyty läpi. Olin kuullut, että tarjoilu on Lamourissa hidasta ja niin se olikin. Lähes välinpitämätöntä. Sisustus ja sen luoma tunnelma olisi hyvä lähtökohta onnistuneelle illalle, lähes puolet koko jutusta.

Mutta, mutta...

Keskinkertaiseksi jää. Ei siis erityisen huono mitenkään. Mikään ei vaan säväyttänyt. Tuntui, että tekemisen taso oli yhtä väsynyttä kuin ruokailijakin. Olin päivän askareista aivan poikki.

Tilasin epäortodoxisesti parmesanrisottoa. En siis yleensä tilaa risottoa. Risotto oli ihan ok, jotain siitä vaan puuttui. Oli kirpeyttä, parmesanin mahtava maku, oikea koostumus mutta jonkun maku- ja suutuntuman olisin kaivannut lisää.

Annetaan paikalle tähtimäärä ***


P.S. Lisäsin tämänkin ravintola-arvosteluuni.