Helppo ruoka II

 

Broilerpasta

Esikeitin pastan. Tämä pasta vaati 8min. keittoaikaa joten keitin sitä 7min. Huuhtelin kylmällä vedellä. Kunnioita pastan keittoaikoja. Ylikypsä pasta on kamalaa.

Paistoin broilerifile paloja kuumalla pannulla. Jätin ne puoliraaoksi, otin broiskut sivuun ja maustoin ne suolalla ja mustapippurilla.

Keitin kasaan pastan kastikkeen. Käytin smetanaa, tuorejuustoa ja vähän vettä.

Lisäsin pastat, broilerit, runsaasti persiljaa, lorauksen valkoviiniä hapokkuutta antamaan ja keitin minuutin verran kasaan.

Ruoka valmis, Bon Appetit!

P.S. Jos kaapista löytyy parmesania niin raasta annoksen päälle. Voit käyttää smetanan ja tuorejuuston tilalla myös kermaa tai ranskankermaa. Minulla vain sattui nämä olemaan jääkaapissa.

No niin, 3 päivää peräkkäin on maksimi mitä nykyihminen pystyy syömään samaa ruokaa. Sitten tulee täysi kyllästyminen. Ja niin kävi jouluruoillekin tänäkin jouluna. 

Ok, söin vielä eilen saaristolaisleipää ja silliä, nam! 


Mutta, mennään hommassa eteenpäin

 Helppo iltapala, lämpimät voileivät

Helppo tehdä ja käytän usein myös ruisleipää.
- Leivät pellille vierekkäin
- Ketsuppia pinnalle
- Mieleiset täytteet, käytän itse usein tonnikala/salami/valkosipuli yhdistelmää
- Hyvää juustoa päälle ja uuniin 250c 10 minuuttia.

Jouluspesiaali

Aamulla sauna päälle

Ja takkaan tuli

Puuroa odotellessa...

Ja kas, siinähän se!

Pikku tauko ja sitten illallista nostamaan

Kynttilät luo tunnelman

Alkuruoat

Rosolli

Laatikot, kinkku ja sienisalaatti

Ja sitten lasten odottama hetki

Lopuksi aikuisten juustohetki ja juomaksi Lenz Moser Prestige

Aatto

Siksi meillä on joulu

                                       Kastike kinkulle

Ohjetta on tänään kysytty jo kolme kertaa joten saa käyttää mutta ei ole pakko hei!

 
 Kastike;

- Kinkun paistoliemi
- 2-3 kuivattua luumua
- Dijon sinappia
- kermaa
- Maizena (suurustamiseen)


Annan kinkun paistoliemen jäähtyä. Kuori pinnalta rasva pois. Keitä luumujen kanssa hiljalleen. Vedä tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma, keitä kasaan, tarkista maku.

Tästä tulee helposti liian rasvainen joten varovasti sen kerman kanssa. Lisää vaikka vettä ja suurusta jos on liian rasvainen/suolainen. Rouhittua mustapippuria voi laittaa jos siltä tuntuu.

P.S. Ai miten tuo laatikko tähän liittyy, no ei mitenkään! Mutta oli pakko laittaa kun maku on ainakin yhtä hyvä kuin kuvassa näyttää.

Ihana vaimoni mallintaa jo joulupöytää. Taidan olla liian hetero tähän hommaan...

Graavattua
Siikaa 

Rosepippuri (morttelissa rouheeksi)
Merisuola
Sokeri (hyppysellinen)
Tilli

1-2 päivää kylmässä tiukassa paketissa. Rosepippuri sopii todella hyvin Siian kanssa.                                                   

Graavilohi

Merisuola
Sokeri (hyppysellinen)
Tilli 

2 päivää kylmässä. Riittävä suolan määrä on ratkaiseva tuleeko lohesta hyvä vai ei.