SINNE eilen 02.05.2015


Seurueemme söi Menu Sinnen ja Menu Porvoon

Sinnessä osataan tehdä keitto. Tämä on todettu ennenkin. Menu Porvoon sipulikeitto oli mahtavan makuinen. Kermainen, samettinen ja paksu.

Sinnen pihvi

Pidän erityisesti tavasta jolla ranskalaiset tarjoillaan täällä. Perunat olivat rapeita ja hyviä.

Kukonpoikaa, porkkanaa ja kastike. Murea kokemus ja hyvät perusmaut

En yleensä ole erityisen jälkiruokamies mutta tämä oli nappisuoritus. Menu Porvoon jälkkäri

Oli hapokkuuttaa, purutuntumaa ja makujen sinfoniaa.

Kaunis annos

Tämän jälkeen seurue poistui tyytyväisenä paikalta.

Vappuaaton mousse

- Valmistin ensin kupit tummasta suklaasta. 
- Aloitin puhaltamalla tusinan pieniä ilmapalloja. 
- Sulatin tummaa suklaata vesihauteessa
- Dippasin ilmapallojen päät suklaassa ja laitoin jääkaappiin
- Dippasin toisen kerran ja jääkaappiin.
- Tässä kohtaa voi käyttää jääkaapissa alustana voipaperia tai esim. pieniä juomalaseja
- Kun suklaa oli jääkaapissa jähmettynyt ilmapallon päälle niin päästin varovasti saksella ilmat pihalle pallosta
- Irrotin pallon suklaasta 
- Jääkaappiin takaisin odottamaan vuoroa

Itse suklaamousse;

- 6dl kermaa
- 350g tummaa suklaata
- 6 keltuaista
- Marianne-rakeita

- Vatkasin kerman kuohkeaksi
- Sulatin suklaan vesihauteessa
- Vatkasin keltuaiset rivakasti suklaaseen
- Lisäsin kerman pieniä määriä kerrallaan
- ...ja Mariannet kippoon
- Jääkaappiin

Sillä välin valmistin suklaakupin pohjalle tulevan yllärin;

- Tuoreita kirsikoita
- Fariinisokeria
- Grand Marnier-likööriä(voi käyttää myös jotain muuta %-juomaa, tätä vain sattui olemaan)

- Pilkoin kirsikat puoliksi
- Laitoin pannulle kirsikat, fariinisokeria ja liköörin.
- Annoin karamellisoitua ja kiehua kasaan
- Annoin jäähtyä ja hyytelöityä

- Otin kupit jääkaapista
- Kirsikat pohjalle
- Mousse pursottimella päälle
- Pinnalle pala laadukasta tummaa suklaata ja Marianne hiutaleita.

Suklaamousse on helppo tehdä ja toimii aina. Tämä on siitä hyvä jälkiruoka, ettei tarvitse hirveästi eri aineksia tuoda kaupasta kotiin.

Neljä tuhatta kävijää rikki ja viimeisen vuorokauden aikana kävijöitä lähes 800 !!!

Mieletön lukema, kiitos.


Ja nyt kun katsoo kävijämäärää niin onko seuraava juttuni 5000?!

Sheikit panostivat vappuun ennennäkemättömiä summia öljyrahoja."Ei tunnu missään" totesi saudi Salman Abdullah.

Tänään on se päivä kun suurin osa suomalaisista keräilee itseään ja kömpii kaikkensa antaneena sängystä myöhään ylös.

Vaikka hulinat loppuivat vasta 02:00 niin meidän perhe oli tolpillaan aamu ysiltä.Suoraan 60-luvulta vieraaksi saapunut Matti totesi, "Meidän aikaan vaan ryypättiin"

Paikalle tilattu "ammattikuvaaja" oli silminnähden humalassa saapuessaan pitoihin. Kuvat jäivät hämäriksi ja mies saikin myöhemmin potkut. Verokortti taskuun ja vesisateeseen. Muutamasta vieraasta oli niin heikkolaatuisia kuvia, ettei niitä sovi mitenkään julkaista. 

Jos vierailla on onnistuneempia julkaisukelpoisia kuvia niin saa lähettää, kiitos.

Kaikki vieraiden tuomat herkut olivat hyviä. Kuvan suklaajälkkäristä juttu myöhemmin. Pysy kanavalla.

Jälkihöyryt;

Illalla syntyi pieni nujakka kun äkkipikainen mexicolainen ja paikallinen ex-nyrkkeilijä selvitti hetken välejään. Pancho oli yrittänyt iskeä paikallisen dooriksen. Dooriksen kanssa oli välit lämmenneet illan mittaan vähän liikaa. Yhteinen sävel oli löytynyt heti pelin alussa. Loppu on historiaa ja homma saatiin rahalla sovittua. 

Huomenna ohjelmassa vappujuhlat. Hyvää ruokaa ja kunnon pidot.

Naamiaisasu pakollinen.

Soppamies hankki toissapäivänä puvun. Puku ja muut lööpit julkaistaan huomenna tällä foorumilla.

FARANG 18.05.2015

 

Maistelumenu Nahmya. Pelkät kuvat, ei tarvii selittää...niin hyvää oli!

Istuin tänään pihagrillini vieressä, mahtava keväinen ilma ja lämmittävä luonnon tuli. Tajusin sen tunteen mikä monilla on hyvän, onnistuneen tai raskaan työpäivän jälkeen. Itsensä palkitseminen!
Minulla oli onnistunut työpäivä. Palkitsen siis itseni grilliruoalla ja kylmällä juomalla...

Karut kuvat, yhtään kaunistelematta;

 Flatbone possua

Kananpojan grilliboxi

Ja uutuus Camping. Yllätyin itsekin, että olin laittamassa kämppäriä grilliin pitkästä pitkästä aikaa. Kämppäri toimii aina.

Hankin itselleni tällä kertaa valmista kaupan hyllyiltä. Otin kyytiin kesän uutuuksia ja mainittakoon, etten jää kellekkään velkaa tästä jutusta vaan ihan omaa rehellistä hommaa.

Kananpojan grilliboxi vei näistä niukan voiton. Kananpojassa oli sopivasti tulisuutta ja liha oli mureaa. Annan ensimmäisen kerran kredittiä valmismarinadille.

Flatbone oli mukavaa jyrsittävää ja kiva liha grillata. Pienen miinuksen annan valmismarinadista mutta valmismarinadeja voi aina kotona parannella mieleiseksi.

Koko perhe söi hyvin.

Värisuora ja mahtavat tuoksut...