Vappuaaton mousse

- Valmistin ensin kupit tummasta suklaasta. 
- Aloitin puhaltamalla tusinan pieniä ilmapalloja. 
- Sulatin tummaa suklaata vesihauteessa
- Dippasin ilmapallojen päät suklaassa ja laitoin jääkaappiin
- Dippasin toisen kerran ja jääkaappiin.
- Tässä kohtaa voi käyttää jääkaapissa alustana voipaperia tai esim. pieniä juomalaseja
- Kun suklaa oli jääkaapissa jähmettynyt ilmapallon päälle niin päästin varovasti saksella ilmat pihalle pallosta
- Irrotin pallon suklaasta 
- Jääkaappiin takaisin odottamaan vuoroa

Itse suklaamousse;

- 6dl kermaa
- 350g tummaa suklaata
- 6 keltuaista
- Marianne-rakeita

- Vatkasin kerman kuohkeaksi
- Sulatin suklaan vesihauteessa
- Vatkasin keltuaiset rivakasti suklaaseen
- Lisäsin kerman pieniä määriä kerrallaan
- ...ja Mariannet kippoon
- Jääkaappiin

Sillä välin valmistin suklaakupin pohjalle tulevan yllärin;

- Tuoreita kirsikoita
- Fariinisokeria
- Grand Marnier-likööriä(voi käyttää myös jotain muuta %-juomaa, tätä vain sattui olemaan)

- Pilkoin kirsikat puoliksi
- Laitoin pannulle kirsikat, fariinisokeria ja liköörin.
- Annoin karamellisoitua ja kiehua kasaan
- Annoin jäähtyä ja hyytelöityä

- Otin kupit jääkaapista
- Kirsikat pohjalle
- Mousse pursottimella päälle
- Pinnalle pala laadukasta tummaa suklaata ja Marianne hiutaleita.

Suklaamousse on helppo tehdä ja toimii aina. Tämä on siitä hyvä jälkiruoka, ettei tarvitse hirveästi eri aineksia tuoda kaupasta kotiin.