Graavattu limesiika.

Helppoa kuin heinänteko.

2kpl siikafilettä
karkeaa merisuolaa
rosepippuria
raastettua limen kuorta.
rouhittua valkopippuria
tilliä

Kalan pinnalle järjestyksessä;

pippuri
lime
suola
tilli

Vuorokausi tai kaksi lihat vastakkain jääkaapissa. Leikkaa ohuet siivut. Valmis. Nam.